かすべ・カスベ・からかい

カスベとはガンギエイというエイのことで、山形でははからかいと言います。食感がフカヒレのようなコリコリ感が強く、コラーゲンたっぷりで美容によい食材とされています。

作り方
半日水戻ししたかすべを、フライパンか鍋に合わせ出しを加えて生姜、カスベ、シイタケを加えておとしぶたをして火にかけます。沸騰したら弱火～中火でことこと２０分程度煮込んで出来上がりです。甘辛く煮付けても美味しいです。



		●焼き海苔、乾海苔類

		●三陸産一等わかめ、茎わかめ、乾燥めかぶ、帆立貝柱、黒ばら海苔、焼バラ海苔

		●根昆布、ガゴメコンブ、とろろ昆布、昆布類各種

		●かつおぶし、煮干し類

		●酒のつまみ、するめ、鮭とば、海鮮珍味

		●ふのり、ひじき、フカヒレスープ、仙台麩、乾物全般





	●ふのり、ひじき、フカヒレスープ、仙台麩、乾物全般 > 北海道かすべ（250ｇ）

原産地 : 北海道産

価格 : 1,700円（税込）

半日水戻しして、みりん、醤油などで煮付けて食べます。甘辛く煮付けるととてもおいしいく、食べだすと癖になりやめられなくなります。別名「からかい」とも呼ばれ山形県ではポピュラーな食べ物です。
*画像は調理後のイメージ画像ですので、発送用商品は拡大をご覧下さい。

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