2023年12月初入札の石巻・七ヶ浜などの宮城県産”チ外等級”乾海苔！厚手で溶けにくいしっかりした焼いていない乾海苔です。”チ外”の表記は１ｃｍ以上の縮れの混ざる海苔につけられる等級、また小穴の空いた〇等級、珪藻（海苔以外の海藻）が付着した交等級となります。

チ等級は1〜2ｃｍの縮れの混ざる海苔で、活き草で乾燥させたとき引っ張り合うもので食べれば美味しい海苔の基準となります。本年度の有明大凶作による大幅な高値相場の中では比較的品質も価格も値ごろな海苔となっております。

11月後半から４月後半まで収穫される海苔ですが、秋芽・冷凍網ともに時期が早いものほど高品質で美味しい海苔となっています。


当店は入札から直接仕入れ・焼き海苔自家加工の宮城県塩釜の海苔問屋です。
 

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※宮城県のブランド海苔である寒流のりは、栄養分を豊富に含んだ北海道沿岸を通る寒流（親潮）で作られる高品質の海苔です。東日本大震災の壊滅的被害から徐々に生産量を増やしている復興のり！